Tidak peduli berapa usia, tidak ada kata terlambat untuk mulai makan dengan cara yang memberi kita peluang terbaik untuk mencegah demensia dan menjaga otak tetap fokus. Apalagi untuk kamu, para mahasiswa yang butuh asupan untuk kinerja otak baik selama belajar. Maka dari itu, dikutip dari penelitian Universitas Harvard, ini dia komponen makanan yang tak boleh berlebihan dikonsumsi untuk menjaga otak tetap fokus!
Otak menggunakan energi dalam bentuk glukosa, suatu bentuk gula, untuk bahan bakar aktivitas seluler. Namun, diet tinggi gula dapat menyebabkan kelebihan glukosa di otak, yang menurut penelitian dikaitkan dengan gangguan memori dan berkurangnya plastisitas hippocampus – bagian otak yang mengendalikan memori. Mengkonsumsi makanan olahan yang tidak sehat seperti makanan yang dipanggang dan soda, yang sering sarat dengan gula halus dan tambahan – seringkali dalam bentuk sirup jagung fruktosa tinggi – dapat membanjiri otak dengan terlalu banyak glukosa.
Kentang goreng, tempura,dan keripik memang menggiurkan. Namun, jika menyangkut kesehatan otak, ada baiknya mengurangi jumlah makanan gorengan yang kamu makan. Faktanya, satu penelitian yang melibatkan 18.080 orang menemukan bahwa diet tinggi makanan yang digoreng dikaitkan dengan skor yang lebih rendah dalam pembelajaran dan memori. Alasan yang mungkin:Makanan jenis ini menyebabkan peradangan, yang dapat merusak pembuluh darah yang memasok darah ke otak.. Studi lain mengamati 715 orang dan mengukur tingkat depresi dan ketahanan mental mereka. Ini juga mendokumentasikan tingkat konsumsi gorengan mereka. Benar saja, para peneliti menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi lebih banyak makanan yang digoreng lebih mungkin mengalami depresi dalam hidup mereka.
Bahkan jika makanan berkarbohidrat tinggi - misalnya, roti, pasta, dan apa pun yang terbuat dari tepung halus - tidak terasa manis, tubuh masih memprosesnya dengan cara yang sama seperti gula. Itu berarti, makanan ini juga dapat meningkatkan risiko untuk depresi. Jangan panik, tidak ada saran untuk menghilangkan karbohidrat dari dietmu sepenuhnya! Tetapi kualitas karbohidrat yang kamu makan penting. Pada tahun 2018, para peneliti berusaha mengevaluasi karbohidrat tertentu, jika ada, yang memiliki hubungan dengan depresi. Mereka memberikan kuesioner yang disebut "indeks kualitas karbohidrat" kepada 15.546 peserta. Para peneliti menemukan bahwa orang yang memiliki skor tertinggi pada indeks kualitas karbohidrat, yang berarti mereka makan karbohidrat berkualitas lebih baik, 30% lebih kecil kemungkinannya untuk mengalami depresi daripada mereka yang makan karbohidrat tinggi namun tak sehat.
Digunakan sebagai pengawet dan untuk meningkatkan warna pada irisan deli dan daging yang diawetkan seperti bacon, salami dan sosis, nitrat dapat dihubungkan dengan depresi. Satu studi baru-baru ini bahkan menunjukkan bahwa nitrat dapat mengubah bakteri usus sedemikian rupa sehingga mengarah pada gangguan bipolar. Jika kamu tidak bisa hidup tanpa salami dan sosis, carilah yang mengandung tepung soba, yang digunakan sebagai pengisi. Tepung soba mengandung antioksidan penting yang dapat melawan beberapa efek kesehatan negatif dari daging ini.